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Terrines et Charcuteries
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Terrine de wapiti au whisky canadien
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Trio de terrines de gibiers (bison/wapiti/cerf)
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Terrine de sanglier au vin d'érable
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Terrine de bison au cidre de glace et pommes
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Rillettes de lièvre et champignons sauvages
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Rillettes d'oie à l`argousier
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Terrine de bison aux bleuets et vin d'érable
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Rillettes de canard à l'ancienne
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Terrine de cerf au Porto
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Terrine de sanglier aux canneberges
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Terrine de wapiti au poivre rose
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Terrine de wapiti aux figues
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Terrine de bison au poivre vert
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Parfait de canard au vin de glace
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Terrine de cerf 3 poivres et Cognac
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Terrine de cerf érable et shiitakés
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Terrine de canard au Calvados
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