Tablette de chocolat "Chuncho 70%" - Qantu

Au Pérou, « chuncho » signifie « cultivé à l'état sauvage ». C'est ainsi qu'on appelle les fèves de cacao utilisées pour fabriquer ce chocolat Qantu. Les producteurs vivent dans des villages de montagne éloignés, au climat froid, et descendent dans la jungle pour la récolte. Le cacao chuncho n'est cueilli qu'une fois par année, à pleine maturité et en petites quantités. Ces arbres centenaires, qui poussent à flanc de montagne, sont immenses ; la récolte est donc une tâche ardue qui exige un effort physique considérable.